肉制品中摻假色素的快速檢測盒

肉制品中摻假色素的快速檢測盒

【產(chǎn) 品 簡 介】 
人工合成色素是化學合成的染料，過多食用會對消費者肝臟造成傷害，嚴重的會有致AI作用。本速測盒適用于肉制品中色素的的快速檢測。

【檢 測 原 理】 
肉制品中的色素被直接提取，采用目視比色分析方法，通過色階卡讀出色素含量。

【檢 測 步 驟】 
1. 稱取 1.0 克已磨碎的樣品至 10ml 比色管中，用水稀釋至 5ml刻線處，滴加 8 滴試劑 1，蓋上塞子，用力搖勻。

2. 將樣品比色管取下塞子，放入 80℃水浴中加熱 20 分鐘，期間每 5 分鐘攪拌一次

3. 取出樣品比色管，滴加 10 滴試劑 2，再滴加 8 滴試劑 3，搖勻放置使其自然沉淀，觀察上清液，與色階卡對比，讀出色素含量。

【結 果 判 定】
按照 GB2760-2011，肉制品色素含量應≤ 50mg/kg。

【儲藏條件與有效期】
試劑常溫保存，有效期 1 年。

北京智云達科技股份有限公司自2005年開始從事食品安全快速檢測產(chǎn)品的研發(fā)，設有專門的研發(fā)機構，建立了一支以食品安全檢測、化學分析、計算機軟硬件以及光學儀器開發(fā)為主的，由多名博士、碩士為核心的高科技人才隊伍。研發(fā)人員具有較深的理論造詣和豐富的實踐經(jīng)驗，是前沿專業(yè)技術和應用實踐高度結合的研發(fā)隊伍。同時，通過與中國農大食品學院、北大化學學院、國家糧食局標準質量中心、疾控中心等高校、科研單位的教授、專家的廣泛合作，研發(fā)出六大系列食品安全快速檢測產(chǎn)品：食品安全快速檢測試劑盒、檢測箱、食品（農產(chǎn)品）檢測儀器、干化學試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測卡及抗生素檢測試劑盒。公司目前已取得各種ZHUANLI共18項，以及26項計算機軟件著作權登記證書，擁有6大類400余種產(chǎn)品及技術。