保障中小學學生飲食安全 北京海淀區(qū)出臺管理辦法

 昨日記者從海淀區(qū)了解，近日海淀區(qū)為保障中小學飲食安全問題，出臺了中小學學生餐（外送）管理辦法，該辦法將從4月20日起實施。針對目前學生飲食供應混亂的局面，對此海淀區(qū)將通過公開招投標的方法擇優(yōu)確定供餐企業(yè)。

    根據辦法規(guī)定，海淀區(qū)中小學學生餐工作領導小組辦公室成立招投標工作委員會，制定招投標相關文件，定期進行招投標工作，擇優(yōu)確定中標供餐企業(yè)，頒發(fā)《海淀區(qū)中小學學生餐（外送）資格準入證書》。

    而中標供餐企業(yè)的供餐資格原則上為一年，在供餐期間應主動接受屬地食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理，同時接受海淀區(qū)中小學學生餐工作領導小組各成員單位及學校的監(jiān)督、管理、指導和考核。中標學生餐（外送）供餐企業(yè)還必須購買學生營養(yǎng)餐責任保險。

    辦法還規(guī)定，供餐企業(yè)從食品生產單位、批發(fā)市場等采購的，應當查驗、索取并留存供貨者的相關許可證和產品合格證明等文件；從固定供貨商或者供貨基地采購的，應當查驗、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質證明、每筆供貨清單等；從超市、農貿市場、個體經營商戶等采購的，應當索取并留存采購清單。每餐次的食品成品應留樣，放置在冷藏設施中存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100克，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。

    同時，要求學校每學期至少開展兩次滿意度調查，了解學生的就餐情況。學校收取學生餐費用要建立賬目，公布收費情況，接受家長和社會監(jiān)督。并且嚴禁學校從學生餐費中提取其他費用，嚴禁學校索取或收受不同形式商業(yè)賄賂。